Отравление грибами: через сколько проявляются симптомы и наступают признаки

Отравление грибами симптомы и признаки

Симптомы и признаки отравления грибами

Отравление может наступить по разным причинам. Например, попавший в корзину ядовитый гриб или неудачное место сбора : незадачливые грибники нередко ведут свою охоту рядом с шоссе, а гриб, как губка, способен накапливать вредные вещества. Также нередки отравления из-за недостаточной термической обработки грибов.

Если произошло отравление грибами симптомы и признаки наступают довольно быстро. Такими признаками являются:

  • повышенная температура;
  • тошнота и рвота;
  • спазмы в желудке;
  • ощущение вздутия и тяжести в животе;
  • сильная диарея;
  • слабый пульс.

При очень сильной интоксикации от употребления ядовитых грибов могут возникать бред и галлюцинации, руки и ноги холодеют, человек может впадать в бессознательное состояние.

[kama][/kama]

Через сколько проявляются симптомы

Даже если вы знаете, через сколько появляются симптомы отравления грибами, легче вам не станет. В большинстве случаев это происходит через полтора – два часа. Однако при отравлении ядовитыми грибами, такими, как мухомор или бледная поганка, все сложнее.

Эти грибы содержат тяжелейший токсин фаллоидин, который начинает поражать клетки печени уже через несколько минут после поступления в организм. Тем не менее при этом никаких особых симптомов у больного не наблюдается. Это происходит гораздо позже, в срок от шести часов до суток и больше.

Реакция нервной системы на различные виды отравляющих веществ проявляется по-разному. Так, токсины мухомора вызывают бред, галлюцинации и иногда расширение зрачков, токсины бледной поганки – беспокойство и тревогу. Время от времени случаются и отравления галлюциногенными грибами, которые имеют ярко выраженные симптомы: у человека возникает сильная сонливость и усталость, давление резко понижается, замедляется речь, что делает это похожим на состояние алкогольного опьянения.

То, через какое время проявятся симптомы отравления грибами, зависит от гриба и вещества, которое содержится в нем и наносит удар по организму.

Достаточно часто встречается отравление такими грибами, как строчки и сморчки. Они считаются условно съедобными, но специалисты рекомендуют не рисковать и не есть их. Лучше так и поступить, ведь если не соблюдать технологию приготовления или просто переесть их, могут возникнуть судороги и наступить кома, что порой приводит к летальному исходу.

Через какое время возникают признаки отравления

Говоря про признаки отравления и то, через сколько они возникают, нужно учесть, что все зависит от состояния организма и непосредственной причины отравления. В большинстве случаев это происходит в течение нескольких часов, после чего сразу нужно забить тревогу и вызвать врача.

Симптомы отравления грибами говорят о распространении в печени и почках токсичных веществ. В зависимости от фазы и степени их влияния на организм выделяют несколько стадий.

Острая стадия, при которой первые признаки появляются практически сразу, в течение одного-двух часов. Именно в этот момент и можно распознать болезнь: возникает тошнота и рвота, диарея, боли и спазмы в желудке и кишечнике.

Скрытая, или латентная стадия. Какие-либо особые признаки здесь отсутствуют, но на ней происходит стремительное накопление токсинов; когда их концентрация достигнет предела, наступает резкое ухудшение состояния.

Смешанная стадия. Она может наступить, если в результате неграмотно оказанной первой помощи токсины продолжают размножаться.

Первая помощь при отравлении грибами

Если появились признаки отравления грибами, пострадавшему немедленно нужно оказать первую помощь. Прежде всего до приезда врача больного надо уложить в постель и дать ему обильное питье: холодную воду или крепкий чай. Также нужно попытаться вызвать рвотный рефлекс, чтобы хотя бы часть опасных продуктов начала выходить из организма. Не рекомендуется вызывать рвоту только у беременных, поскольку сильные спазмы мышц живота могут вызвать преждевременные роды.

Как и при любом отравлении, желательно сразу дать больному любой сорбент. Что касается дозировки, это зависит от препарата: быстродействующие средства, такие, как сорбекс, можно принять один раз, а известный всем активированный уголь пьют в обычной пропорции: 1 таблетка на 10 кг веса.

Первая помощь при отравлении грибами имеет очень важное значение, поскольку главное – замедлить распространение яда по организму.

Подобные травления происходят каждый сезон и довольно часто, чем медики очень обеспокоены. Эти месяца – самые тяжелые для врачей-токсикологов. Особенно тяжело отравление переносят дети и пожилые люди, организм которых не имеет хорошей сопротивляемости. При обсуждении вопроса, что делать при отравлении грибами, врачи рекомендуют немедленно принять меры и обратиться за медицинской помощью: если не медлить, больных в большинстве случаев удается спасти.

Мнение врача

мнение врачаЧто касается медикаментозного лечения, оно состоит из ряда этапов. В первую очередь больному проводится промывание желудка, причем обычно это приходится делать несколько раз. Если отравление не слишком тяжелое, это помогает, но пациента все равно нужно наблюдать еще как минимум несколько дней. Если возникли негативные изменения в работе сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта или нервной системы, то назначается соответствующее лечение. При некоторых видах отравлений применяют антибиотики, в случаях поражения токсинами ядовитых грибов, например, мухомора, вводится антропин – сильное противоядие. Поскольку отравление в любой степени – тяжелый стресс для организма, пациентам часто назначают препараты, поддерживающие работу сердца.

Советы и рекомендации

Чтобы избежать такой серьезной неприятности или даже беды, как отправление грибами, нужно соблюдать ряд рекомендаций.

— Не покупайте их на рынках. Даже если вы хорошо разбираетесь в грибах и видите, что они не являются ядовитыми, вы ведь не знаете, где их собирали. Допускается только покупка в сертифицированных магазинах и в заводской упаковке, к тому же в этом случае при отравлении можно рассчитывать на компенсацию.

— Если сомневаетесь в том, что гриб съедобный – ему не место в вашей корзине. К тому же среди грибов очень много так называемых обманок, которые сильно напоминают съедобные; тем не менее ошибиться может даже очень опытный грибник.

— Всегда очень внимательно осматривайте шапочку гриба. Ложные чаще всего довольно легко распознать, всего лишь изучив место соединения шапочки с ножкой.

— Нельзя собирать в непосредственной близости от промышленных предприятий, дорог и свалок: концентрация опасных веществ в них зашкаливает.

— Червивых грибов тоже лучше избегать, в них уже идет процесс разложения.

— Нежелательно собирать грибы в полиэтиленовые пакеты, как делают многие. Этот материал практически не дышит, поэтому грибы довольно быстро портятся. Лучше всего использовать обычные корзинки из бересты.

— Нельзя хранить слишком долго даже в морозильной камере. Если вы заметили в открытой банке грибных консервов помутнение маринада, и он горчит, тем более, если появился неприятный запах, продукт нужно выбросить.

— Не совмещайте с алкоголем.

— Старайтесь подвергать грибы достаточно длительной термической обработке, желательно двойной: сначала они отвариваются в течение получаса, после чего их можно жарить или тушить.

— Не разрешайте детям помогать вам собирать грибы, неосторожный контакт может вызвать очень неприятные последствия. Детей в лесу необходимо держать за руку, слишком много там подстерегает опасностей: змеи, насекомые и так далее. А еще лучше оставляйте их дома, пусть ваши маленькие грибники немного подрастут.

Соблюдение этих несложных правил сбережет вас от опасности, поможет сохранить здоровье и даже жизнь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий